FOOD 【食べ過ぎるとガンに！？】数の子や明太子、ハムにも！危険な食べ物
本記事のテーマは添加物 に関する記事です。
コンビニのお弁当、スナック菓子の原材料名に記載されている、あやしげな添加物名。「もしかしたら体に悪いのかも？」などと不安になることありませんか。気になっても見て見ぬふりをしている方、ぜひ一...
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FOOD FOOD 本当に安全？コカ・コーラや缶コーヒーに含まれる合成・人工甘味料
本記事のテーマは添加物に関する記事です。
コンビニのお弁当、スナック菓子の原材料名に記載されている、あやしげな添加物名。「もしかしたら体に悪いのかも？」などと不安になることありませんか。気になっても見て見ぬふりをしている方、ぜひ一度...
FOOD 【パン生地の種類】リーン or リッチ、ソフト o r ハード
この記事ではパンの記事の種類による【こね、発酵、焼成、食感】の違いを解説します。
食パン、バターロール 、フランスパン、カレーパン、メロンパンなど、世の中に数千種類あるパンたち。パンの生地は「リーン」「リッチ」と分けられ、食感も「ソ...
FOOD 冷凍庫に常備ストックしておくと「応用がきく」食材【1人暮らし】
スーパーの買い物は週に何回していますか？
余計なお世話かもしれませんが、毎日や週に3回以上行く方は買い方を見直した方がいいかもしれません。というのも、昔の私がそうだったからです。
昔は毎日行ってました。
コンビニも含...
FOOD 知っておくと便利【ベーカーズパーセント】パン作りの基礎知識
パンの特徴が一目でわかるようになり、パン作りの楽しさが格段にアップします。毎回本を見たりして「パンを作るたびにレシピを確認」する作業がめんどくさかったのですが、ベーカーズパーセントを知ってからパン作りが楽になりました。
ベーカーズパ...
FOOD 【比較】ゼリーやプリンを固める材料「アガー」「ゼラチン」「寒天」
ひんやり冷たいスイーツ、ゼリー。コンビニでは丸ごとフルーツのゼリーやなどが並んでいます。このゼリー、自分の好きなフルーツを使って作れたら最高です。私は牛乳寒天やコーヒーゼリーなどを食べたい時にパパッと手軽に作っています。簡単なのでぜひお試...