旬の野菜は食べる美容液

本記事のテーマは旬の野菜に関する記事です。

いちばん旬な時期に食べるお野菜って格別です。
春夏秋冬それぞれの旬な野菜を調べました。きょうの料理の参考になると幸いです。

では本題に入っていきましょう！

旬の野菜は体にいい

なにをおいても食べてほしいのは旬の野菜です。野菜がからだにいいことは常識ですが、旬を意識することは大切です。旬の野菜には驚くべきパワーがひそんでいます。たとえば、同じ野菜でも旬のものとそうでないものでは、栄養価に極端に差が出ます。野菜によっては、旬のものと比べると2倍、3倍も多くなるのです。

見た目は同じ野菜なのに栄養価が違ってくるなら、旬のものを食べたほうが格段にお得。季節ごとに体を温めたり冷やしたりという効果もあるのですから、まさに食べる美容液です。

春の野菜はからだをデトックスする力を含み、冬にため込んだ毒素を出してくれます。

菜の花、春キャベツ、新たまねぎ、アスパラガスなど。

トマトやキュウリといった夏野菜は水分が多く、熱くほてったからだを冷やすことでも知られています。

秋にかけての野菜は甘味と旨味を含み、からだを安定させるエネルギーをもちます。かぼちゃ、サツマイモ、キノコ類が秋の野菜です。

冬に旬を迎える野菜には、大根やゴボウといった根菜類があります。根菜類は、からだを温める働きがあるので、冬に食べることは理にかなっているといえます。

つまり、旬を迎える野菜を食べるということは、代謝を促進するとともに、肌や内臓の調子を整える理想的な食事だということになります。

コンビニフードやファストフードの食事が続いている人は、今日から早速、何かひとつ旬の野菜を摂り入れ「食べる美容」を意識してみてください。

旬の野菜はその時期になるとたくさん出回っているため、値段もいつもより安くなっていることがほとんど。お財布にもやさしい食べ物といえます。スーパーの売り場をみればどれが旬かも一目でわかります。