A5ランクの「黒毛和牛ステーキランチ」が絶品！合掌レストラン 大蔵 【愛知県小牧市】

日常から離れ、特別なひとときを過ごしたいと思ったら、オススメしたいのが愛知県小牧市にある合掌造りのレストラン「大蔵」。

今回は、同店で食べた「黒毛和牛ステーキランチ」について、ご紹介します。

贅沢な食材を使用したコース内容や、レストランの雰囲気など、魅力的なポイントをチェックしていきましょう。

合掌レストラン「大蔵」の概要

モダンな古民家レストラン

「大蔵」は、合掌造りを改築したモダンな古民家レストランで、愛知県小牧市に位置しています。

世界遺産に指定されている富山県五箇山から移築した合掌造りの家屋に、清潔感あふれるテーブルクロスやアンティークな家具など、洗練された美が調和する空間を創り上げています。

四季折々の庭園や滝があり、緑に囲まれた池で優雅に泳ぐ鯉も見られます。

最上級の黒毛和牛

• 大蔵では、最高級のA4、A5ランク黒毛和牛を使用
• 黒毛和牛は、優れた肉質や豊潤で見事な”サシ”が特徴
• 松阪牛・飛騨牛・鹿児島黒牛のブランド牛を扱う
• 大蔵の黒毛和牛は、味の芸術品と評価されている

大蔵では、最高級の黒毛和牛のみ使用しています。

日本古来の品種「黒毛和牛」は、純血牛のみが認定されます。

優れた肉質や豊潤で見事な”サシ”が特徴です。数ある食肉牛の中で最も味が良いとされています。

扱うブランドは、松阪牛・飛騨牛・鹿児島黒牛で、肉質の特級はA4、A5ランクなどです。

「大蔵」では、最上級の黒毛和牛を中心に、旬の魚介や地野菜など、厳選された食材を使用した和食を提供しています。

和食でありながら、西洋料理のエスプリをきかせたおしゃれな仕立てになっており、幅広い世代の方が楽しめるレストランです。

アクセス

住所：愛知県小牧市村中新町63

TEL：0568-77-2541

駐車場

駐車場：20台　マイクロバスあり

合掌レストラン「大蔵」の予約

人気店なので、予約なしで行くと待つ可能性が高いです。

平日ランチに予約なしで行きましたが、5～10分ほど待ちました。

予約:0568-77-2541

「黒毛和牛ステーキランチ」のコース内容と値段

コースメニュー料金

• 1,780円コース
• 2,080円コース
• 2,980円コース：黒毛和牛ステーキランチ
• 3,980円コース

それ以上のコースも多数あります。大蔵ランチメニューはこちら

筆者が今回いただいたのは「黒毛和牛ステーキランチ（2980円）」です。

本日のオードブル

• 人参サラダの生ハムのせ
• 春野菜の天ぷら
• 玉ねぎとジャガイモのキッシュ
• 鰆の西京焼き
• 生野菜サラダ

「黒毛和牛ステーキランチ」のコース内容では、最初に「本日のオードブル」が提供されました。

人参サラダの生ハムのせ、春野菜の天ぷら、玉ねぎとジャガイモのキッシュ、鰆の西京焼き、生野菜サラダが一つのプレートに盛り付けられ、量も豊富で感動しました。

見た目も鮮やかで、一つ一つが上品な盛り付けをされており、味も完璧でした。

本日の一品

「本日の一品」では、寄せ豆腐のローズソルト味と旬の野菜に味噌が添えられていました。

野菜に味噌をつけて食べたり、豆腐はそのままシンプルに味わったりと、さまざまな楽しみ方ができました。

野菜は、カブ・えんどうまめ・きゅうり・ブロッコリー・にんじん・レンコンなど盛りだくさん。鮮度もよく、新鮮さを感じました。

レンコンやきゅうりが、シャキシャキの歯ごたえで美味しかったです。

新鮮野菜や豆腐など、素材そのままの味を楽しめるヘルシーな一品でした。

本日のスープ

本日のスープは、コーンスープでした。

スープはとても濃厚、クリーミーで、口当たりがまろやかでコーンの甘みがしっかり感じられました。

一口飲んだだけで、身体が温かくなって、心地よい気分になりました。

また、白い器もおしゃれで、料理の美しさを引き立てていました。

ランチコースには、こんな美味しいスープが付いてくるなんて、お得感もあり、満足度が高くなりました。

黒毛和牛ステーキ

メインディッシュは、厚みのある黒毛和牛ステーキ。

焼き方は店員さんオススメの「ミディアムレア」にしました。

鉄板の上でジュージュー焼きたてのお肉にソースをかけてくれました。

サイドにはポテト、ナス、スナップエンドウも添えられていました。

口に入れる瞬間、最高級のうま味が広がり、ごはんとの相乗効果で幸せな気分になれます。

まさに最高級に美味しいお肉でした。

熱々の鉄板の上でじっくりお肉が焼かれていくので、最後の一口はミディアムレアから、ミディアムの焼き加減の味も楽しめました。

デザート

最後に出てきたのは深緑が美しい、濃厚な「抹茶のアイスクリーム」でした。

アイスクリームの上にはミントの葉が添えられ、お肉の後に食べると口の中が爽やかな感じになり、とても良かったです。

お食事の最後を締めくくるのに、ぴったりのデザートでした。

レストランで過ごした時間の感想やアドバイス

景色の良いレストランでゆっくりとくつろぎながら最高のお食事・特別な空間を楽しむことができました。

コースの内容は素晴らしく、どのお料理も満足できるものでした。

また、お肉だけでなく、旬の新鮮野菜をたっぷり食べられたのが良かったです。

また、店員さんの丁寧な接客や気配りに感動しました。

ただ、220円（税込）のチャージ料については、事前に知らせてほしかったと感じましたが、それでもこのレストランの満足度には変わりはありませんでした。

まとめ