群馬県みなかみ町にあるおすすめの蕎麦屋さん「そば処 角弥（かどや）」へ行ってきました。お目当ては、名物のへぎそばと、かしわ天ぷら！
つるっと喉を通るおそばに、サクッと揚がったかしわ天。おいしいおそばを食べたい日に、訪れたくなるお店です。今回は、実際にいただいた料理を写真とともに紹介します。
名物へぎそば
おすすめグルメだよ！
- みなかみ観光で立ち寄る、おいしいランチのお店を探している
- 角弥のへぎそばや天ぷらが気になっている
- 注文する前に、料理の写真や感想を見ておきたい
- おそばや天ぷらが好きな人
- みなかみ周辺で食事を楽しみたい人
- そば処角弥に初めて行く人
- 角弥でいただいたへぎそばの感想
- かしわ天ぷらの味わいや食べ応え
- 写真で見る料理の盛り付けやボリューム
みなかみ町の「そば処 角弥」へ！お店の外観と雰囲気
創業250年の歴史を持つ老舗のお蕎麦屋さん
「そば処 角弥（かどや）」へ行ってきました。
お店の外観は、白い壁に黒い木組みが映える和風の佇まい。
入口には大きな木製の看板と茶色の暖簾がかかり、昔ながらのお蕎麦屋さんらしい風情を感じます。
店内に入ると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています。 木製のテーブルや椅子、仕切りのあるボックス席などが設けられ、どこか懐かしく、ほっとする雰囲気。 店内は思った以上に広々としていて、カウンター席やテーブル席のほか、お座敷もあるそうです。 観光途中のランチはもちろん、家族や友人とゆっくりお蕎麦を楽しむのにも良さそうなお店です。落ち着いた和の空間でいただく名物のへぎそば。お料理が運ばれてくる前から期待が高まります。
名物へぎそばを実食！つるっとした喉ごしを楽しむ
海藻を使わない二八蕎麦
そば処 角弥（かどや）に来たら、ぜひ食べておきたいのが名物の「へぎそば」。
大きな杉の木の器「へぎ」に盛られたお蕎麦は、見た目にもインパクト抜群！
実は、角弥のへぎそばにはちょっとした特徴があります。
一般的に新潟県のへぎそばといえば、海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎに使ったお蕎麦が有名ですが、角弥では海藻を使わない「二八蕎麦」を提供しています。
二八蕎麦とは、そば粉8割、小麦粉2割の割合で打ったお蕎麦のこと。
つまり角弥のへぎそばは、杉の木の器「へぎ」に盛り付けられた、こだわりの二八蕎麦なんです。
目の前に運ばれてきたお蕎麦は、なかなかのボリューム！
さっそくいただいてみると、つるっとした喉ごしと、ほどよいコシがたまりません。
まずは何もつけずに、お蕎麦そのものの風味を楽しみます。
続いて、お塩やゆず塩を少しつけていただきました。
シンプルな食べ方だからこそ、お蕎麦本来の香りや味わいが引き立ちます。
一般的な新潟のへぎ蕎麦は「布海苔（ふのり）」をつなぎに使います
つけ汁を食べ比べ！へぎそばのおいしさが広がる味の違い
そば処 角弥（かどや）では、お蕎麦だけでなく、種類豊富なつけ汁も楽しみのひとつ。
今回は「鴨（かも）汁」と「舞茸汁」の2種類を注文して、食べ比べてみました。
まずは、旨みたっぷりの「鴨汁」。
温かいつけ汁には鴨肉やネギが入っていて、鴨の脂のコクと旨みがじんわりと広がります。
冷たいへぎそばを温かい鴨汁にくぐらせると、つるっとした喉ごしに濃厚な味わいが加わって、これがまた美味しい！
ネギの風味もいいアクセントになっていて、ついついお箸が進みます。
続いては、きのこの香りが楽しめる「舞茸汁」。
こちらは舞茸がたっぷり入った、風味豊かなつけ汁。
舞茸ならではの香りと旨みがだしに溶け込み、鴨汁とはまた違った美味しさが楽しめます。
群馬県は舞茸の産地としても知られているので、地元ならではの味覚を楽しめるのも嬉しいところ。
鴨汁はコクのある濃厚な味わい、舞茸汁はきのこの香りと旨みを楽しむ味わい。
同じお蕎麦でも、つけ汁を変えるだけで印象がガラリと変わるのが面白いですね。
そして、つけ汁だけでなく、お塩やゆず塩でシンプルにいただくのもおすすめ。
味変たくさんで食べ飽きない
お蕎麦本来の風味を楽しんだり、温かいつけ汁で味わったりと、いろいろな食べ方ができるのが角弥の魅力です。
どちらのつけ汁も美味しく、最後まで飽きずにへぎそばを堪能できました。
ボリューム満点で食べ応えあり！サクサク野菜天ぷらも絶品
運ばれてきたのは、かぼちゃやきのこなど、いろいろな野菜が盛り付けられた天ぷらの盛り合わせ。
ひとつひとつが大きく、想像以上のボリュームで食べ応えも抜群！
衣はサクッと軽やかで、中の野菜は素材の美味しさがしっかり感じられます。
かぼちゃのほっくりとした甘みや、きのこの風味も楽しめて、どれを食べても美味しい！
まずはお塩でシンプルに、続いてゆず塩で爽やかな風味をプラス。
揚げたての天ぷらは、お蕎麦との相性も抜群です。
へぎそばと一緒に食べたい！超絶品かしわ天ぷら
そば処 角弥（かどや）で、へぎそばと一緒にぜひ味わってほしいのが「かしわ天ぷら」。
今回いただいたお料理の中でも、特に印象に残った一品です。
運ばれてきたかしわ天ぷらは、こんがりと揚がった衣がなんとも美味しそう！
さっそくひと口いただいてみると、お肉が驚くほど柔らかくて、とってもジューシー！
鶏肉の旨みが口いっぱいに広がり、衣のサクッとした食感との組み合わせがたまりません。
鶏肉の天ぷらというと、少しパサつくイメージもありますが、こちらのかしわ天ぷらはしっとりと柔らかく、食べやすいのが印象的でした。
お塩でシンプルにいただくと、鶏肉本来の旨みがより引き立ちます。
ゆず塩をつければ、爽やかな香りが加わって、また違った美味しさに。
つるっと喉ごしの良いへぎそばと、サクッとジューシーなかしわ天ぷらは相性抜群！
超やわらかくてジューシー
お蕎麦の合間に天ぷらをいただくと、食感や味わいに変化が生まれて、ますますお箸が進みます。
ちなみに、かしわ天ぷらは数量限定のメニュー。
お蕎麦はもちろん美味しかったのですが、天ぷらの美味しさにも感動！
角弥を訪れたら、ぜひへぎそばと一緒に注文してほしい、おすすめの一品です。
そば処 角弥（かどや）の住所・アクセス・店舗情報
店名： そば処 角弥（かどや）
住所： 〒379-1726 群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
電話番号： 0278-72-2477
営業時間： 11:00～売り切れ次第閉店（土日祝は10:30開店の場合あり）
定休日： 木曜日（臨時休業・営業変更あり）
駐車場： あり（約25台・第2駐車場あり）
アクセス：
- 関越自動車道「水上IC」から車で約10～15分
- JR上越線「水上駅」からタクシー・バスで約10～15分
- JR上越線「湯檜曽駅」から徒歩約11分
まとめ
群馬県みなかみ町にある老舗のお蕎麦屋さん「そば処 角弥（かどや）」。
名物のへぎそばは、つるっとした喉ごしとほどよいコシが楽しめる、こだわりの二八蕎麦。
鴨汁や舞茸汁につけて味わうのはもちろん、お塩やゆず塩でシンプルにいただくのも美味しく、いろいろな食べ方を楽しめました。
そして、お蕎麦に負けないくらい感動したのが天ぷら！
特にかしわ天ぷらは、驚くほど柔らかくてジューシー。野菜の天ぷらもサクサクでボリューム満点、食べ応えがありました。
お蕎麦も天ぷらも本当に美味しく、大満足のランチになりました。
みなかみ町で美味しいお蕎麦を食べたい方や、水上温泉周辺でランチのお店を探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
