冷凍庫に常備ストックしておくと「応用がきく」食材【1人暮らし】

スーパーの買い物は週に何回していますか？

余計なお世話かもしれませんが、毎日や週に3回以上行く方は買い方を見直した方がいいかもしれません。というのも、昔の私がそうだったからです。

昔は毎日行ってました。

コンビニも含め、毎日買い物をしていました。買い物自体は楽しいのですが、必要ないものまでつい買ってしまうので、重たい荷物を抱えて結局疲れてしまいます。「週に1回のまとめ買い」ができたらいいなぁ、と思っていました。

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買い物の回数を「週に1回」にするには、食材をストックしておくことが必須です。

常温保存できるものなら、あまりスペース気にせずストックできますが、冷凍庫だとそうはいきません。限られたスペースの中で何をストックしておくか。

冷凍庫にあると便利な食材って何？

冷凍庫に置いておいたらいいものってなんだろ。。限りあるスペースを最大限に活用したい！

考えてたどり着いたのが以下の食材です。参考にしていただけたら嬉しい限りです。

冷凍庫に常備ストックしておくと便利な食材【野菜】

疲労回復、二日酔い、風邪予防にも効果があり、万能薬と言える野菜です。

ニンニクをひとさじ加えるだけで、料理を一段と美味しく変身させてくれます。

野菜を切る手間が省け、食卓に彩りをプラスしてくれます。様々な料理の付け合せにも、一役買ってくれるはず。

ネギは青い部分と白い部分では含まれている栄養成分が異なります。丸ごと食べることができます。

青い部分
・βカロテンー抗酸化、美肌、血流改善、免疫力向上
・カルシウムー代謝アップ、ストレス緩和
・ビタミンＣ―抗酸化、美肌、免疫力向上、代謝促進

白い部分
・アリシン（ネギの独特な匂いのもと）―ビタミンB1、2とセットで炭水化物の代謝促進。
・フルクタン―ネギのドロッとした粘液に含まれる成分で、免疫力を活性化。
・ネギオールー殺菌作用、発汗作用もあるため、風邪をひいたときには熱冷ましの効能も。

お弁当に少し隙間ができたときブロッコリーは重宝します。色どりがきれいで、冷凍のまま入れることができるので本当に助かります。

お手軽のせるだけ。内臓も骨もまるごと一匹食べられるので、カルシウムも豊富。簡単に作れて栄養価の高い食材です。

ぶなしめじ、えのき、エリンギ、まいたけ等、きのこ類は一年を通して安定した価格で買えます。低カロリーでビタミン・ミネラルが豊富！

「お肉」がない時、お肉のかわりとして使います。炒め物にすると、調味料やたれの旨味を吸ってくれるのでジューシーで美味しい！

ちくわ・なると・麩・かまぼこ

まとめ

冷凍庫のサイズによって入らない場合もありますが、忙しくて買い物ができなかった時、冷凍庫からサッと取り出し「あるもので」パパっと料理できたら理想です。